大人女子のスタイルアップマガジン

（出典元：http://weheartit.com/）

大人女子の秋の夜長の過ごし方は、どんなスタイルが多いのでしょうか？
読書や映画鑑賞、ゆっくりお風呂など様々かと思いますが、家で好きなお酒を楽しむという方も多いのでは？
好きな格好で好きなお酒を飲む時間って最高に幸せですよね～！
でも、ついつい飲み過ぎと同じくらい恐いのが、高カロリーでジャンクなおつまみの食べ過ぎです！
今回は、Lilconoライターで料理家、栄養士でもあるみさきなぎさが、秋の夜長にぴったりの簡単でヘルシーなおつまみレシピをご紹介します。

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飲みすぎより注意が必要かも？！ジャンクなおつまみ達！

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お酒と一緒に頂く、夜中のポテトチップスや唐揚げ、チーズたっぷりのピザ…って美味しいですよね。
罪の意識はありつつも手が止まらない！
なんて経験、みなさんにも一つや二つはあるはず。笑
これらのいわゆるジャンクフードは、しょっぱくて脂っこいのでお酒にぴったりなはずです。
しかし、寝る前に摂るには恐ろしいカロリーと塩分なので、翌日のむくみや肌荒れ、胃もたれなど、後々にも響きそうな悪影響が潜んでいます。

美容に関心のある大人女子世代なら、飲むときのおつまみにだって手を抜かないでいたいものです。
今日は、特別な材料は使わず家にあるもので、しかも簡単にパッと作れてヘルシーなおつまみを４つご紹介したいと思います。
友達や彼氏が来たときにサッと出したり、何か一品足りないなって時にも便利ですよ♡

 

サーモンときゅうりのピンチョス

ワインにぴったり。
スモークサーモンときゅうりをクルクルっと巻いて、爪楊枝で刺すとお花みたいで可愛いですよね。
サーモンはアスタキサンチンという抗酸化作用のある成分が含まれているので、アンチエイジングや美肌に欠かせない食品です。
また、きゅうりの主な成分は水分ですが、その他に余分な塩分を排出してくれるカリウムや、脂質分解酵素であるホスホリパーゼも含んでいます。
ソースは、マヨネーズとヨーグルトを混ぜてカロリーカットに仕上げました。

【材料】　2人分
・スモークサーモン　8切れくらい
・きゅうり　1/2本
・マヨネーズ　小さじ2
・ヨーグルト　大さじ2（軽く水切りする）
・塩レモン　　小さじ1（なければ塩をひとつまみとレモン汁少々）
【作り方】
１　きゅうりをピーラーで縦に薄く削り、サーモンと重ねて巻く。
爪楊枝で刺す。
２　マヨネーズ、ヨーグルト、塩レモンを合わせディップを作る。
３　お好みでレモンピールを刻み、散らす。

 

オクラと海の仲間の和え物

柔らかな味なのに焼酎や日本酒にも合います。
オクラには胃の粘膜を守ってくれるムチンが含まれているので、お酒のお供にはぴったり。
わかめ、しらすは、食物繊維、カルシウム、鉄分など女性が不足しがちな栄養素を補ってくれますよ。

【材料】　2人分
・乾燥わかめ　大さじ１
・しらす　　大さじ１
・ちくわ　　1本
・オクラ　　4本
・胡麻ドレッシング　小さじ２
・酢　小さじ1/2
・味噌　小さじ1/2
【作り方】
１　わかめは水で戻し、水気を切っておく。
オクラは茹でて斜め半分に、ちくわは斜め薄切りにする。
２　ドレッシングとしょうゆを合わせ混ぜる。
３　器にわかめ、しらす、オクラ、ちくわを盛り付け２をかける。

 

まいたけときゅうりのナムル

ナムルはどんなお酒とも好相性♡
まいたけに含まれるβｰグルカンは、免疫機能を強化して抗ガン効果があると注目されています。
また、まいたけは生活習慣病やダイエットにも効果的なので、積極的に摂りたい秋の味覚です。
【材料】　2人分
・まいたけ　１房
・きゅうり　１本
・すりおろしにんにく　小さじ1/2
・ゴマ油　　小さじ2
・粉末唐辛子　少々
・塩　小さじ1/4
【作り方】
１　まいたけは小房に分けて、フライパンにゴマ油小さじ1、にんにく、唐辛子と一緒に、しんなりするまで炒める。
２　きゅうりは薄い輪切りにし、塩もみをする。
３　きゅうりはぎゅっと絞って水気を切り、1とゴマ油小さじ1、塩少々加え混ぜ合わせる。

 

厚揚げのナンプラー焼き

エスニックな香りとしっかりした味付けがビールに合う！
厚揚げは食べ応えもあるので、食べ過ぎ飲み過ぎの予防になります。
厚揚げの主原料お豆腐は、言わずと知れた女子の味方「イソフラボン」がたくさん含まれています。
抗酸化作用や自律神経を鎮めて快眠に役立ったりと、ストレス社会でがんばる大人女子には是非摂って頂きたい食品です。
【材料】　2人分
・厚揚げ　1丁
・長ネギ　1/2本
・片栗粉　小さじ1
・サラダ油　小さじ1
・ナンプラー　小さじ2
・しょうゆ　小さじ1/2
・砂糖　大さじ1/2
【作り方】
１　厚揚げは食べやすい大きさに切り、切り口に片栗粉を薄くまぶす。
長ネギは小口切りにする。
２　フライパンにサラダ油を入れ熱し、厚揚げの表面に焼き色を付ける。
色が付いたら長ネギを入れ、さっと炒める。
３　調味料を全て入れ、しっかり絡めるように炒める。

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どれも特別な材料は使わず、３ステップでできるおつまみです。
普段の食卓にも合いますので、ぜひ作って秋の夜長を楽しんで過ごして下さい。

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