大人女子のスタイルアップマガジン

こんにちは、Lilcono（リルコノ）編集部です。

新生活がスタートして、料理をする機会が増えた女子も
多いのでは無いでしょうか？

今まで料理を作ったことが無かった人も、
急に彼が来ることになって、料理を振る舞うことになって
焦ってしまっている女子もいるかもしれませんね。

そんな時参考になる、体にも優しい「褒められレシピ」を
Lilconoライターとしても参加してくれているsaoruさんに聞いてみました。

提供していただいた3つのレシピは、どれも簡単で美味しいものばかり！
ぜひ、チャレンジしてみてくださいね。

鶏のオレンジソース煮（２人分）

手軽に出来て、見た目も味も華やか。
野菜も沢山とれるさっぱりした味ですが、
お腹の満足度も◎

□作り方（手順、ポイント）

1. 鶏もも肉を食べやすい大きさに切り（３㎝角位）、
表面全体に薄く塩と胡椒を振っておく。
2. 人参、玉ねぎを１㎝角くらいに切ってまとめておく。
3．オリーブオイルを入れ、熱したフライパンに2を入れ
弱火で野菜が少し透き通るまで炒める。
※ここで、スープ用に1/3くらい小鍋にとっておく。
4．1を皮目を下にして3に加え、中火にし、焼き目をつける。
全て裏返したら、オレンジジュース、コンソメを加え、弱火にする。
5. ソースの水分が飛んで、半分くらいになったら出来上がり。



 


 


 



□材料（２人分）

・鶏もも肉１枚
※鶏むね肉でも出来ますが、ややパサつきます。豚のブロック肉でも◎
・人参、玉ねぎ、各1/2
・コンソメ（使用したのはマギーブイヨン１つ）
・オレンジジュース200cc
・塩、あらびき胡椒、各適量
・オリーブオイル小さじ1

□購入金額目安
・鶏もも肉一枚→250円〜300円程度
・人参、玉ねぎ→合わせて100円程度
・コンソメ→20円程度
・オレンジジュース→100円程度

野菜のスープ（二人分）

簡単ですぐに出来るから彩りの足りない時にもオススメ！

家に余っているお野菜、色んなもので試しても◎
野菜を切って炒めた状態でラップに小分けして冷凍しておくと便利です。

作り方
1．鶏のオレンジソース煮を作る時に分けておいた、
人参と玉ねぎを炒めたものと水を鍋で火にかける。
2．塩、胡椒で味を整えて出来上がり。
※今回は彩りに、スナップえんどうを加えています。

材料（スープのみ作る場合）
・人参、玉ねぎ、各1/6
・水400cc
・塩、あらびき胡椒、各適量

□購入金額目安
・人参、玉ねぎ→合わせて35円程度

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圧力鍋を使わず、時短で作る！豚の角煮（4人分）

圧力鍋も使わず、何時間もかけずに約40分で出来る角煮。
角煮はこってりしたイメージですが、大根と人参と一緒に煮れば
あっさりした仕上がりに。

□作り方

1．豚バラ肉ブロックを１㎝の厚さに切る。
2．深めのフライパンか鍋に、ごま油をしき、強火で1を両面焼く。
3．水を肉がしっかり隠れるまで入れ、大根、人参を一口大に切ったものと、
ネギの青い部分と生姜、人参の頭などと一緒に中火でゆでる。（15分）
4. ３のバラ肉、大根、人参と茹で汁200ccと
（残る茹で汁は、好きな野菜と合わせてスープに使えます）
紹興酒、醤油、黒糖を合わせ弱火で煮る。（落としぶたがあると◎）（15分）
5．長ネギを白髪葱にし、水にさらし、水気をきる。
6．器に盛り、白髪葱をのせて、からしを添えて出来上がり。


 


 



□材料
・豚バラ肉400g程度
・大根1/4
・人参1/3
・紹興酒200cc（なければ日本酒）
・醤油100cc
・黒糖大さじ１（なければ砂糖かハチミツ）
・香味野菜（長ネギの青い部分２〜３、生姜ひとかけ、人参の頭など）

□購入金額目安
・豚バラ角煮→600円程度
・大根、人参→合わせて300円程度
・紹興酒→200円程度

サーモンの香草焼き、ハニーマスタード掛け（２人分）

□料理紹介文
なじみのある鮭をオシャレなひと皿に。
今回はお皿料理ですが、サンドイッチやパンケーキにも
よく合いますよ♪
ハニーマスタードはハンバーグや、ソーセージにもオススメ！

□作り方
1．サーモンの切り身に、ハーブソルトをまぶす
2．人参、スナップえんどうを食べやすい大きさに切る。
3．熱したフライパンにオリーブオイルをしき、
２を中火で炒める。（さっとで◎）
4．バターを加えたら、サーモンを皮目を下にして加え、中火のまま焼く。
5．裏返して、中心まで火を通す。
6．はちみつと粒マスタードを混ぜて、ハニーマスタードにする。
7．皿に盛りつけ、6をかける。


 


 


□材料
・塩鮭（甘口）２切れ
・人参1/5
・スナップえんどう２ヶ
・オリーブオイル小さじ１
・バター10g
・ハーブソルト適量
・ハチミツ、マスタード、各小さじ１

□購入金額目安
・塩鮭（甘口）２切れ→200円程度
・人参、スナップえんどう→合わせて30円程度
・バター→20円程度
・ハチミツ、マスタード→合わせて20円程度

いかがでしたでしょうか？
美味しい料理ばかりですので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

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