こんにちわ!Lilconoライターのsaoruです。
秋の味覚、楽しんでいますか?
季節のものを食べるだけで、(もちろん食べ過ぎは良くないですよ…!)
体に良い効果があるので、マルシェに行ったり、お取り寄せしたりして
季節を楽しんでいるsaoruです。
今回は、この時期に実る”ザクロ”の手作りシロップと、
ザクロに詰まった素敵な効果をご紹介します。
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そのままでも独特の酸味が美味しいザクロですが、
一つ丸々痛む前に食べきるのは、少し難しいですよね。
一粒に対して、種も大きく、可食部が少ないのも食べにくい理由の一つ。
無駄なく使えて、保存がきくシロップ。
ぜひ試してみませんか?
ザクロって大人女子の味方っていうけど、どんな効果があるの?
1.抗酸化力優れた抗酸化力が含まれているので、様々な病気の予防や、
酸化しがちな体を綺麗にする働きが期待できます。
2.ビタミンC
抗酸化力だけでなく、ビタミンCが多いのもザクロの魅力。
ビタミンCの他に美白効果の高いエラグ酸も含まれているんです。
3.カリウム
外食続きなどで塩分過多になった体は、むくみやすくなります。
むくみは大人女子の大敵!
ザクロに含まれるカリウムがむくみの解消に役立ちます。
4.エストロゲン
女性ホルモンに含まれている、エストロゲン。
エストロゲンはホルモンバランスと整え、
生理不順や更年期障害などの改善へ導いてくれます。
![Exif_JPEG_PICTURE](http://lilcono.com/wp-content/uploads/2014/10/1614496893_225.jpg)
ザクロってどこで買えばいいの?
実際、スーパーなどの取り扱いがあまりないザクロ。ご近所で実っていれば分けて戴けると最高です。
だいたい無農薬ですから…。
とはいっても、なかなかそうもいかないと思うので
八百屋、スーパーになければ、ネットで買うのが確実です。
国産は小振りで、味に柔らかな印象があります。
海外の物は大振りで、実の色も濃く、味も濃いです。
私はどちらも好きですが、生まれた場所に近いものが
体に合う傾向があると聞いたので国産を使っています。
シロップは実をほぐして、お砂糖と瓶に入れるだけで完成!
では、シロップを作りましょう。1.ひたすら実をほぐす(つまみ食いしながら…笑)
2.ほぐした実と同じ重さの氷砂糖を用意する。
3.熱湯で消毒した瓶に、実と砂糖を交互に入れる(最後がお砂糖になるように。)
氷砂糖を実の重量の80%くらいにして残りを蜂蜜で代用すると、
よりコクのある仕上がりになります。
蜂蜜の効能も合わさって、相乗効果が期待できますね。
![スクリーンショット 2014-10-19 21.00.32](http://lilcono.com/wp-content/uploads/2014/10/5ff6fc0795356098a8b8cf7c12b4e28c.png)
氷砂糖がほぼ溶けた状態になれば、完成です。
シロップを5倍くらいにお湯で割れば、ほっと落ち着くドリンクの出来上がり。
炭酸で割ったり、ビールに加えても美味しいんです。
ヨーグルトやアイスに原液のまま使うのもオススメですよ。
美味しい。のついでに、美しく。
気楽なのがいいですね♪
この記事を書いた人
![saoru](http://lilcono.com/wp-content/uploads/2014/04/saoru_avatar_1396826575.png)
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料理が持つ、人の体と心を内側から元気にする力と、
食事を共にする時間が人を繋ぐ事を魅力に感じ、社会人経験後に
調理学校へ入り2年間かけてフランス、イタリア、日本料理を軸に、
中華、エスニック、製菓、製パンを学ぶ。
現在は、DJイベントでのケータリングや
簡単な料理教室を開催する等、料理を通した活動を展開。
得意な料理は、簡単で美味しく、心と体が休まる料理。
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