大人女子のスタイルアップマガジン

何十年とやれダイエットだ、やれ健康だ、やいのやいの言ってきているわけですが「たったこれ１つで痩せれる、健康が保てる、アレルギーが治る、奇跡の食材」なんてものは存在しない・・・ということは既にお気づきでしょう。


Lilcono(リルコノ)ライターのるぃです。

でも科学的に効果が認められている食材や栄養素というのは存在しているのです。ハーバード大学の教授も「何を食べているかは、とくに肥満、糖尿病、心臓病において短期のみならず長期的な健康維持に大きな影響を持っている」という様に、どんな食材も１つのものを特効薬として捉えるのではなく栄養的にバランスがとれるように選んで買い物かごに入れるということが大切なんです！

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1.マメ科食材

グリーンピース、えんどう、黒豆、ピーナッツを含むナッツ類はマグネシウムが豊富です。またマグネシウムは体のエネルギー生成の中核を担うミネラルでもあります。これは体内に３００以上もの生体化学反応を起こさせるのです。エクササイズをすれば、マグネシウムがエネルギー分子を必要としている部分へ運ぶため体全体へ再分配する働きをします。


 

2.ほうれん草

もしあなたが肉食系ではなく草食系であれば、ほうれん草は鉄分摂取のための頼りになる食材です。鉄分は、エネルギーを持続するために必要な酸素を届けるのを助けます。より鉄分の吸収を良くするためには一緒にビタミンＣの豊富なイチゴやオレンジなどを食べましょう。毎月の女の子の日には必須ですね。

 

3.トマト

抗酸化物質のリコピンといえばトマトですよね。生でもグリルしても煮てもおいしい文句なしのこの食材。最近の研究で、アレルギー時の肺の炎症を軽減し、また粘膜を分泌する細胞数も減らすという結果が得られているそうです。これには生より火を通したものの方が効果があるとのこと。アレルギーのある人の呼吸を和らげる効果もありそうです。


 

4.ビタミンDが強化されている牛乳

ビタミンDのレベルが低い人は喘鳴や喘息になりやすいと、アレルギー臨床免疫学会誌に報告されています。その他にもビタミンＤが強化されたオレンジジュースやサーモン、マグロなどが良いとされています。もちろん無料で手に入るビタミンDは太陽ですよ！

 

5.リンゴ

強大なフラボノイドケルセチンを含むリンゴは、自然の抗ヒスタミン薬として働く抗酸化物質がアレルギーを引き起こす物質をブロックします。ケルセチンの大部分を含む皮ごと食べるようにしましょう。はい、外国の人のように皮を服でゴシゴシっと拭いて、ガブッといってください。


 

6.サーモン

あなたが最近ネガティブさんの場合は、長鎖オメガ3脂肪酸、エイコサペンタエン酸（EPA）とドコサヘキサエン酸（DHA）を得るために釣りに行くべしです！鮭やマグロ、および他の脂肪の魚から摂取できるEPAとDHAは最も効果的です。まわりに気分が落ち込んで、いらいらしている人はEPAとDHAのレベルが減少している可能性があるとのこと。これらの脂肪酸の高い食品を追加すると、実際にうつ病患者の気分を改善するとされています。よし、遠洋漁業だ！

 

7.卵

最近記憶力が落ちてきたわぁという人、朗報です。卵黄にはコリンが多く含まれています。このコリンは神経伝達物質アセチルコリンを作るために必要な鍵栄養素なのです。（アセチルコリンは記憶をサポートするニューロン間のシグナルとして役立ちます）ボストン大学の実験で推奨されるレベルのコリンを摂取している人はしていない人よりも記憶テストで良い結果だったとのこと。毎日の推奨摂取量は425ミリグラムで卵２つでは約300ミリグラムだそうです。


特別な食材は何も無かったと思います。それでも今一度次にスーバーに行ったときには参考に買い物をしてみてくださいね。

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