大人女子のスタイルアップマガジン

 

皆様こんにちは。Lilcono（リルコノ）ライターのshihoです！
私はスウェーデンに移住してから様々な国出身の友人ができました。特にタイ出身の友人がたくさんいます。


タイの女性ってスリムな人が多いですよね。でも私は知っています。彼女達、結構たくさん食べるんです！


それなのになぜ、タイの女性はスリムで健康的なのか？その秘密はたっぷりの生野菜でした。

 

タイ人女性は生野菜がお好き

先ほども少し書きましたが、タイの女性って決して小食ではないんです。

主食は基本的にご飯やライスヌードル。肉や魚もしっかりとるのが基本のようです。しかし、その一方でかなりの量の野菜も摂取しているんです。野菜は生で食べることが多く、サラダや付け合わせとしてどんどん食しています。

タイでは野菜やフルーツをとにかくたっぷり食べるそうです。唐辛子を使った料理が多いのは皆さんご存知かと思いますが、その辛さを最後に緩和させるのに甘いフルーツをデザートにとるのだとか。


南国ならではの素晴らしい食文化の象徴ですね。

そこで、最近野菜不足気味な私が習ったタイ人女性イチオシのビューティーメニュー。リーズナブルでたっぷり生野菜のスパイシーサラダ<ソムタム>のレシピを入手しました！皆さん、食べて綺麗な大人女子になりましょう！

 

レシピの前にソムタムって？

タイ語でソムは「酸っぱい」タムは「叩く」の意味です。一般的なソムタムは未熟のパパイヤ（まだ青くてフルーツとして食べるにはまだまだ待たなければならない状態）のサラダです。

名前の通り叩くのがポイントで、クロックと呼ばれるタイのすり鉢のようなものでトントンと叩くことで味がしみ込み美味しくなります。

このパパイヤが現地では人気の秘密のようで、青パパイヤに含まれるパパインは脂肪分解力が高く、ダイエット効果があるそうです。



こちらがクロック。タイの人は皆これをもっているそうです。

 

ソムタムを作ってみましょう

青パパイヤを使うのが理想ですが、なかなか入手困難なうえコストも上がってしまいます。

そこで今回、青パパイヤの代わりににんじんを使ったレシピをご紹介します。こちらもタイでは人気サラダのようでタイ人の友人のオススメです。すり鉢のようなものをご用意ください。

<材料>　２～３人分
・にんじん　　　　　　　２本
・いんげん　　　　　　　１０～１５本くらい
・プチトマト　　　　　　１０個くらい
・にんにく　　　　　　　小さめ２かけ
・ライム又はレモン汁　　大匙１
・唐辛子　　　　　　　　大/１本　小/2～4本
・ピーナッツ　　　　　　適量（私は今回ピーナッツを買い忘れ、アーモンドで代用しました）
・干しエビ　　　　　　　適量（私は今回利用しませんでした）
・砂糖　　　　　　　　　小匙１
・ナンプラー　　　　　　大匙１+お好み



1） にんにくと唐辛子をすり鉢に入れて叩く
2） ナンプラーと砂糖を更に加える
3） にんじん、いんげん、プチトマト、干しエビ、ライム/レモン汁の順に加えながら叩く
（スプーンなどを使って全体を混ぜながら行うと味が全体に馴染みます）
4） 砕いたピーナッツを加え、最後に味を調整してください。



お、美味しい！これは色々な野菜で試したら面白そうです。

野菜不足気味な方、サラダの食べ方にマンネリを感じている方はぜひお試し下さい。にんにく風味と唐辛子のピリ辛味が更に食欲をそそり、夏バテ予防にもなりますよ。

私は今ではすっかりタイ料理好きになってしまいましたので、これからもタイ料理をご紹介をしていきたいと思っています。

Lilcono（リルコノ）読者の皆様で何かご興味のあるタイ料理がございましたらぜひコメントいただけたらと思います。本場のレシピをレポートいたします。

 

　　

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