大人女子のスタイルアップマガジン

夏は気分が開放的になる反面、冷たいもの、甘いものの食べすぎによる、体重増加が気になる季節です。だからといって、ところてんや冷奴ばかりでは味気ないもの。
そういえば、「トマト」「スイカ」など、暑い時期に旬をむかえる食材は、赤い野菜が多いと思いませんか?
実はこの赤い色素は「リコピン」と呼ばれる成分によるものなのです。すぐれた抗酸化作用があり、夏の疲れと、老化防止の両方を期待できます。
Sponsored Link

リコピンは細胞を修復する

強い紫外線を浴びると、遺伝子や細胞がダメージを受けやすくなります。すると慢性的に疲労を感じたり、美容面では、シミやたるみを引き起こすと考えられています。
基本的には、いったん傷ついた組織を再生することはできません。とはいえ、ある程度、修復するのは可能です。
トマトやサーモン、スイカにふくまれるリコピンは、肌の生まれ変わりを促進したり、新陳代謝を活発にするためにも、積極的に摂りたい栄養素だといえるでしょう。

リコピンは、油と一緒に摂取しよう!

野菜類は加熱すると余分な水分が抜けるため、一度にたくさんの量を摂取できます。
そしてリコピンは、油と一緒にいただくことにより、さらに吸収がアップします。
攪拌したトマトをオリーブオイルで炒めて、スパゲッティーや、マカロニと混ぜ合わせたり、ハンバーグの上にトマトソースをのせるなどひと工夫するだけで、見た目はおしゃれで、栄養価の良い一品の完成です。

色の三原色でもあり、遠めでもよく目立つ「赤」は、太陽の色であり、血液の色でもあります。眺めているだけでも、生命力がみなぎるような、力強さが素敵ですよね。
旬のトマトや、スイカ、赤ピーマンを食べて、心も体もリフレッシュしませんか?
　

Sponsored Link