山菜を楽しむのは今、季節の味覚で美しくなーれ！

	2015/05/21 07:05

こんにちは、Lilcono（リルコノ）ライターのjacoです。

春は山菜のおいしい季節です。山菜はビタミンも豊富、そして新たな味覚の発見がある今だからこそ楽しめる食材です。

スーパーでも売っていることもあるので、ぜひ探してみるのもいいかもしれません。

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まずは季節の食材を取り扱う自然食のお店で楽しもう

山菜ってそばとか天ぷらとか？？いえいえ、他にも食べ方は色々あるんです。でも、自分じゃあんまり分からないというこも多いのでは？

自然食を売りにしたランチなどには今オススメの野菜や山菜を扱ったオリジナルの料理がいただけるのでは？最近私がランチで挑戦してみたのは「こごみの粒マスタードのサラダ」

「こごみ」はみずみずしくマヨネーズがあうサラダにぴったりな山菜。天ぷらにしてももちろん美味しいです。「ルッコラ」などレストランではなじみのあるものでも春を感じられますよね。

オトナの味を感じる食材

天ぷらにしてもなかなか癖のある味だと感じたのは「ふきのとう」。こちらは苦みが少し苦手な方は要注意です。もっと食べやすいのが「たらのめ」。天ぷらにするとかなり食が進みますよ。

直売所で大発見しよう

今よく売っているのは「山うど」。「わらび」も多いですね。おひたしにもオススメです。「からし菜」や「アスパラ菜」なんて珍しいものを見つけることもあるので田舎道を通る際にはぜひチェックしてみてくださいね。食べ方を店員に色々聞いてみることも忘れずに！

身近な山菜はアスパラ・タケノコ

普段から食材として当たり前なものでも山菜を楽しむことができます。収穫時期の食材は栄養価が高いので、ぜひ普段の食生活に取り入れていきましょう！

いかがでしたか？山菜を楽しむことで品目数を多く取り入れることができたりと豊かな食生活を送ることもできると思います。

オトナになってこそ楽しめる季節の味覚、栄養価が高いうちに美のサプリメントとして味わってみてくださいね！