毎日続けたくなる♡超簡単アボカドレシピ

	2014/04/09 17:04

Lilcono（リルコノ）ライターのみさき　なぎさです。

前回、女子に嬉しいアボカドの魅力についてご紹介しましたが、
体にいいものは毎日続けなければ意味がない！

ということで、誰でも超簡単に作れるアボカドレシピを教えちゃいます。

前回の記事はこちらから

計量いらずのお手軽料理♡

私がよく耳にする、料理が面倒くさく感じることの一つに、
「レシピを見ながら計量するのが面倒」というのがあります。

大さじ何杯、何ｃｃ、何ｇ、たしかに料理初心者や一人暮らしの家だと、
計量スプーンやカップを持っていなかったり、
狭いキッチンで量りながら料理をするのって大変なことですよね。

そこで、計量しなくても誰でも簡単に作れるアバウトレシピなら、
気負わずサクっと作れるのではないでしょうか？
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疲れてる日でも、仕事で帰りが遅くなった日でも、
アボカドパワーで綺麗をチャージしちゃいましょう！

少々、適宜、お好みで、のアバウトレシピ

【　アボカドとサーモンの丼ぶり　】２人分

材料：アボカド　１コ　　生食用サーモン（スライスされたもの）　１０枚くらい
玉ねぎ　１/６コ　　アーモンド　６粒

ごはん　２人分　　しょうゆ　適宜　　だしの素（顆粒）　少々　　わさび　お好みで

作り方：①アボカドとスモークサーモンは食べやすい大きさにスライスします。
②玉ねぎは薄切り、アーモンドは細かく砕きます。
③しょうゆ、だしの素、わさびを小皿に入れ溶いておきます。
④器にごはんを盛り、玉ねぎをしき、
その上にアボカドとサーモンを並べます。
③を回しかけ、トッピングにアーモンドを散らします。

ポイント：アボカドとサーモンとアーモンドは、アンチエイジングや美肌効果の最強トリオです。

このレシピは和風バージョンですが、EVオリーブオイルとレモン、
塩こしょうをかけて洋風にしたり、タバスコ、マヨネーズなど好みや
気分のテイストにもできるオールマイティー丼ですよ♡

【　アボカドディップ　】　２人分

材料：アボカド　１コ　、　クリームチーズ（200ｇの箱）１/２箱　、　ベーコン　２枚
玉ねぎ　１/６コ　、　にんにく　ひと片
塩こしょう　ひとつまみ　、　レモン汁　ティースプーン１杯

作り方：①にんにくはみじん切り、ベーコン、玉ねぎは混ぜやすい大きさの薄切りにしておく。
②フライパンで①を炒める。ベーコンの油でじっくり炒める（弱火）。
炒めたらお皿に広げ冷ましておく。
③アボカドは種と皮を外し、スプーンやフォークで潰す。
褐変を防ぐためレモン汁を回しかける。
④クリームチーズをスプーンやゴムべらでほぐし、
②、③と合わせ、塩こしょうで味を整える。

ポイント：ベーコンの塩気とレモンの酸味があるので、
味を見ながら塩こしょうは控えめに入れてね。

ディップは作りおきしておけば、パンやクラッカーに塗ったり、
野菜スティックに付けたり色々楽しめます。

【　アボカドキムチ　】　２人分

材料：アボカド　１コ　、　キムチ　ティースプーン山盛り２杯　、　刻み海苔　適宜

作り方：①アボカドは種と皮を外し、１cmくらいの角切りにする。
②キムチを粗めに刻み、①と和える。トッピングに刻み海苔を散らす。

ポイント：簡単だけどあなどるなかれ！　　ごはんにもお酒にも合う一品です♡

まとめ

いかがですか？

アバウトな作り方でも美味しくできちゃうお手軽料理なので、ぜひトライしてみて下さい！
そうそう、使うボールや器具も少ないので、洗い物が少ないのも嬉しいポイントです♡

この記事を書いた人

みさき　なぎさ: ヘルシー、セーフティー、ハッピーな食卓をもっとうに
活躍している料理研究家。

さまざまな飲食業界で活躍後、料理教室の講師に。
レッスンの他、レシピ開発、料理や栄養素関連の教科書、
フードコラムなどの執筆に携わる。
出産を機に、フリーライターとしても活躍。

保有資格は、栄養士、雑穀マイスター、ベジフルアドバイザー
と食専門な私ですが、こちらでは、ミーハーで
人生奮闘中の一女性として、さまざまな情報を綴りたいと思います。