【グルテンフリーde美肌！】もっちもち白玉パンケーキ

	2014/07/02 09:07

今や行列は当たり前のパンケーキ。

ニューオープンのお店や人気店に並ぶのもいいですが、
手軽に自宅で焼いてみませんか？

もっちもちに仕上げるために白玉粉を入れるのが、
今回のレシピのポイントです。

グルテンフリーもっちもちパンケーキ
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レシピ（直径約13cm3枚分）

○材料

白玉粉・・・30g
豆乳・・・90cc
ハチミツ・・・大さじ1
卵・・・1個
塩・・・ほんの少し（ひとつまみもないくらい）
米粉・・・70g
ベーキングパウダー・・・小さじ1

作り方
① 白玉粉と豆乳を混ぜ合わせる

②ハチミツ、卵、塩を加えて混ぜる

③米粉とベーキングパウダーを加え、さっくり混ぜ合わせる

④テフロン加工などオイルを必要としないフライパンを熱し、
1/3量の生地を流す

⑤プツプツと生地に小さな穴が出てきたら、ひっくり返す

⑥残りの生地も同様に

もっちもちパンケーキ横

できあがり〜

そのままでももちろん美味しいですが、ピーナッツバターを塗るのもおススメです。
ピーナッツバターは、お砂糖などが何も添加されていないものを選びましょう。

ピーナッツバター表

ピーナッツ100%でできています。

もっちもちパンケーキピーナッツバターon

今度の休日ブランチに、ぜひ焼いてみてくださいね。

　　

この記事を書いた人

ささきひろこ: コスメコンシェルジュ／コスメ薬事法管理者／ビューティー心理セラピスト／フリーライター。
幼少の頃より人一倍「おしゃれ」が大好きで、何かと人とカブらないよう自分なりの“こだわり”を持って成長する。

10代後半頃からは、コスメのパッケージやブランドよりも「配合成分」に心酔。
現在、低GI・グルテンフリー料理レシピを開発中。

女性がいつまでもキレイに輝いていられるための研究とそれを共有することが、私の使命です。